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L’azienda agricola “Le Barbarighe”si trova a San Martino di Venezze in provincia di Rovigo, nel cuore del Polesine,diretta da una famiglia da generazioni dedita all’agricoltura ed in particolare modo nella coltivazione di cereali;dai primi del secolo con la battaglia del grano,all’ettaro lanciato dei primi mais ibridi negli anni 60, oggi è impegnata in una conduzione con metodi ecocompatibili finalizzata non piu’ alla quantita’ ma alla qualita’ dei prodotti ,e da una decina d’anni , su una parte della superficie e’ impegnata nella coltivazione con metodo biologico.
L’azienda e’ coltivata nel rispetto delle norme ambientali,infatti ha aderito da tempo a regolamenti comunitari per quanto riguarda l’impianto di boschetti, siepi, bande tampone, erbai da sovescio e colture a perdere ai fini faunistici, in quanto ricadente in zona di ripopolamento della selvaggina.
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La famiglia
da tre generazioni la famiglia Gagliardo gestisce l'azienda agricola Le Barbarighe.
Oggi Leonardo, Silvia, Pier Francesco e Beatrice si dedicano con passione e amore per la terra.
I valori
il modo concreto per vivere a misura d'uomo si rispecchia nella modalità di coltivazione, raccolte, trasformazione, confezionamento e di commercializzazione.
Gli obiettivi
è bello pensare che l'antico mestiere dell'agricoltore possa essere un'occasione per tanti di avvicinarsi alla natura.
Ne derivano benefici per la salute. C'è la possibilità di gustare prodotti sani e gustosi non più così diffusi come un tempo.
La macinazione a pietra
L’azienda da alcuni anni ha intrapreso la strada della trasformazione dei propri prodotti biologici allestendo in un vecchio granaio ristrutturato una macinazione a pietra dei cereali,producendo farine integrali ,rifacendosi così alla vecchia tradizione polesana dei mulini natanti fluviali del Po e dell’Adige ,che erano ancora presenti fino agli anni 50 nei paesi rivieraschi.
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